Safran ist der König der Gewürze Super Negin, Herat, Afghanistan, 1 Gramm Grade A+ Klasse 1
Super Negin ist die beste (höchste) Qualität, Safran aus Herat (Herat ist eine Provinz Afghanistan)
Die helle natürliche Zusammensetzung von Safran macht ihn zu einer effektiven Ergänzung Ihrer Ernährung, da er über 150 flüchtige Substanzen enthält, darunter Carotinoide, Safranal, Crokin, Antioxidantien und andere Biochemikalien
< div>Safran ist bekannt als das wahre
Lagerhaus für Nährstoffe und Vitamine. Zunächst einmal ist es eine Quelle für Mangan, Magnesium, Kupfer, Kalzium, Kalium, Zink, Selen, Eisen und einige andere Mineralien. Kalium wirkt sich günstig auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems aus. Eisen hält ein normales Niveau an roten Blutkörperchen aufrecht. Außerdem ist das Gewürz reich an B-Vitaminen (Thiamin, Niacin, Folsäure), C und A.
Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Safran den Appetit deutlich reduziert. Dies wiederum führt zu sichtbaren Ergebnissen im Kampf gegen Übergewicht. Es dreht sich alles um Serotonin, das im Gewürz enthalten ist. Es ist ein Hormon, das für den Appetit verantwortlich ist. Daher wird die Wahrscheinlichkeit von übermäßigem Essen und häufigem Essen verringert, Sie können schmerzlos ein paar Kilogramm verlieren, ohne auf strenge Diäten und anstrengendes Training zurückgreifen zu müssen. Darüber hinaus wirkt sich die Wirkung von Serotonin positiv auf den emotionalen Zustand des Körpers aus, eine Person ist weniger anfällig für Stresssituationen, die die Funktion der inneren Organe und des gesamten menschlichen Körpers als Ganzes stören.
Einige Gewürze (einschließlich Safran) sind während der Schwangerschaft strengstens verboten, da es zu einer Erhöhung des Tonus der Gebärmutter führt.
Safran ist ein verworrenes Knäuel aus langen Fäden von rotbrauner oder dunkelroter Farbe mit einem Original , starkes Aroma aus der Krokusblüte. Experten charakterisieren den Geschmack von Safran als den Geschmack von Honig mit einer metallischen Note, bitter und würzig zugleich.
Bitterer, duftender und würziger Safran wird häufig in der Küche verwendet. Sie dienen zum Färben und Aromatisieren von Teigwaren, Cremes, Desserts, Getränken, einschließlich Alkohol, Wurst und Käse. Im Osten wird Safran notwendigerweise Pilaw, Lamm und Brühen von jungen Lämmern zugesetzt. Bevor Safran zu einem Gericht hinzugefügt wird, werden seine Fäden in Milch oder Wasser eingeweicht, damit das Aroma und die Farbe des Gewürzes besser zum Ausdruck kommen. In der Medizin wird Safran zur Herstellung von Tinkturen und Augentropfen verwendet. Der Verbrauch von Safran ist sehr gering: Ein Gramm Gewürz reicht für lange Zeit. Wenn Sie Safrantinktur verwenden, reichen 6 Tropfen, die dem Gericht hinzugefügt werden. Sie müssen einem Gericht, in dem bereits Safran hinzugefügt wurde, keine Gewürze hinzufügen - der Geschmack und das Aroma dieses Gewürzes sind so autark. Ein Überschuss an Safran macht das Essen bitter, daher müssen Sie bei der Dosierung sehr vorsichtig sein.
Nützliche Eigenschaften:
- Verbesserung der Verdauungstrakt;
- Entgiftung des Körpers;
- Entspannung des Nervensystems;
- Stärkung der Haut und Erhöhung der Gewebeelastizität;
- Stärkung der muskuloskelettalen Strukturen im Körper;
- Stabilisierung des blutbildenden Systems;
- Blockierung der Entwicklung der pathogenen Flora im Körper;
- Aufbau und Stärkung der Immunsystem.
Verschiedene Abkochungen und Aufgüsse auf Safran werden verwendet, um den Körper zu reinigen und zu verjüngen. Produkte auf Safranbasis werden zur Behandlung von Erkrankungen des Rachens und der oberen Atemwege eingesetzt. Das Würzen verhindert aktiv die Entwicklung von viralen, bakteriellen und Pilzinfektionen. In der Volksmedizin gibt es eine Vielzahl von Rezepten auf Safranbasis, die auf die Behandlung von Gelenken und Muskelgewebe abzielen. Safran ist Teil verschiedener beruhigender Kollektionen. Dieses Gewürz entspannt das Nervensystem und fördert einen gesunden Schlaf. Safran wird in Kombination mit Milch (Kräutertee) und Honig verwendet, um Nieren- und Gallensteine aufzulösen
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Mit der Verwendung dieses Gewürzes werden eine Vielzahl von Volksheilmitteln zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten hergestellt.
Mit Hilfe von Safran können Sie Schmerzen lindern und lindern Krämpfe. Daher ist dieses Gewürz in der Formulierung von Schmerzmitteln und Antispasmodika enthalten. Safran wirkt entzündungshemmend, stabilisiert den Stoffwechsel. Daher ist das Gewürz gut für die Gesunderhaltung des Verdauungssystems. Oft ist Safran Teil der endokrinen Sammlung. Dieses Gewürz wird als natürliches Aphrodisiakum verwendet, um die sexuelle Funktion von Männern und Frauen wiederherzustellen und aufrechtzuerhalten. Manchmal wird Safran zur Behandlung von Asthma und anderen allergischen Erkrankungen verwendet.
Die hohen Kosten für Safran und die große Nachfrage nach diesem Gewürz haben weltweit zu vielen Fälschungen geführt. Orientalische Basare bieten Ihnen gerne Safranpulver an, das sich tatsächlich als gemahlenes Kurkuma- oder Ringelblumenpulver herausstellt. Sie können Gewürze anhand der Farbe unterscheiden: Kurkuma hat einen eher gelben Farbton und Safran hat eine edle rotbraune Farbe. Manchmal verkaufen sie anstelle von Safran Färbedistel - den sogenannten mexikanischen Safran, dessen Narben ebenfalls gelb sind, aber nicht die Eigenschaften eines königlichen Gewürzes haben. Ich nenne Safran auch Rotgold.
Arten, Qualität von Safran:
1. Sargol Sargol : bedeutet "Spitze der Blume" auf Farsi. Sargol ist eine Unterart des persischen Safrans, die von der äußersten Spitze des Safrans stammt der Safranfaden. Daher der Name "Blütenspitze". Er hat auch ein spezifisch starkes Aroma. Allgemein gilt Sargol-Safran aufgrund des Fehlens gelber oder orangefarbener Fäden als hochwertig. Sargol-Safran ist leicht erkennbar an seiner satten und dunkelroten Farbe und den kurzen Fäden. Sargol-Safran hingegen enthält oft Krümel und gebrochene Fäden.
2. Super Negin: Die teuerste und seltenste Veredelung von Safran. Super Negin Safran ist nicht nur für seine stärkste Wirkung bekannt, sondern auch für seine ästhetischen Eigenschaften. Super Negin Fäden sind länger und enthalten keine gelben oder orangefarbenen Fäden. Die Fäden sind symmetrisch geschnitten und enthalten keine Krümel. Wenn man alle Safransorten vergleicht, ist Super Negin die begehrteste unter denen, die das Beste vom Besten wollen.
3. Negin (Negin): im Vergleich zu Sargol und Super Negin, Negin ist länger und enthält einige gelbe und orangefarbene Fadenabschnitte. Um es einfach auszudrücken, der Duft, die Qualität und die Reinheit sind immer noch großartig, aber Sie zahlen für einige Teile der gelben und orangefarbenen Fäden, die es sind von geringerer Qualität.
4. Poshal Safran ist der billigste und meistverkaufte Safran im Handel. Da Safran sehr Geilerweise nutzen viele Händler die Verbraucher aus, indem sie orangefarbene und gelbe Teile des Fadens verkaufen, um ihre Gewinne zu steigern. Da diese gelben Teile des Stigmas keinen Wert haben, zahlen die Verbraucher am Ende viel mehr für ein Produkt von geringer Qualität.
Safran wird in der pharmazeutischen Industrie häufig verwendet und ist Teil von etwa 300 orientalischen Arzneimitteln. Grauer Star wird seit der Antike mit Safranaufgüssen behandelt und ist heute Teil von Augentropfen.
Safran nährt alle Körperzellen, glättet die Haut und verbessert den Teint , Gedächtnis, geistige Arbeit und verbessert die Stimmung.
Safran kann nicht lange gelagert werden und verliert schließlich seine magischen Eigenschaften (daher ist es nicht empfehlenswert, große Vorräte anzulegen, es ist besser, frisch zu kaufen Safran bei Bedarf.
1. von 1 g - 10 g = 180 UAH
2. von 10 g - 100 g = 160 UAH
3. von 100 g - 10 kg = 150 UAH.
4. Mehr als 10 kg - wird diskutiert.
